Настоящий Закон определяет правовые основы производства органической сельскохозяйственной продукции, ее сертификации, регулирует отношения, возникающие между органами сертификации, производителями органической сельскохозяйственной продукции, физическими и юридическими лицами, уполномоченными органами в области производства органической сельскохозяйственной продукции, а также создает условия для развития внутреннего рынка органической сельскохозяйственной продукции в целях удовлетворения потребностей населения в ней и увеличения ее экспорта.
Статья 1. Основные понятия, используемые в настоящем Законе
В настоящем Законе используются следующие понятия:
1) органическое сельскохозяйственное производство – деятельность по производству, хранению и переработке органической сельскохозяйственной продукции животного и растительного происхождения в соответствии с требованиями настоящего Закона;
2) органическая сельскохозяйственная продукция – сельскохозяйственная продукция, произведенная в соответствии с требованиями настоящего Закона без использования агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков, гормональных препаратов, генно-модифицированных (генно-инженерных, трансгенных) организмов, не подвергнутая обработке с использованием ионизирующего излучения;
3) органические пищевые продукты – пищевые продукты, произведенные в соответствии с настоящим Законом, содержащие в своем составе не менее 95 процентов органических пищевых ингредиентов от массы всех ингредиентов (за исключением пищевой соли и воды);