21 августа в органическом аймаке Талды-Булак Таласской области Прошел фестиваль традиционной
культуры «Ширге-Жыяр» – древний праздник кочевых кыргызов, которых спускались с джайлоо в свои селения. Это своеобразный день благодарения у кыргызов, которые собирали весь народ на джайлоо и воздавали дань Творцу за его щедрость и «благополучный сезон», собирали на скатерть все яства, брали “сааба” и
переворачивали его вверх дном.
День благодарения по-кыргызски или праздник Ширге-Жыяр. Хроника событий в органическом аймаке «Талды-Булак» 21 августа. С окончанием лета предки кыргызов покидали жайлоо и спускались в аилы.
Но прежде они накрывали щедрый стол-дастархан, наполнив все ёмкости кымысом и другими продуктами в знак благодарения. Народ сильно зависевший от сохранности поголовья скота, первой задачей ставил благополучно дойти до весны, чтобы всем хватило запасенной еды.
Поэтому вымаливали они у Создателя благополучие на следующий год. Кожаную миску для кымыса«сааба» хозяйки скоблили добела, а то, что наскребли, из суеверия в том числе оставляли на следующий год — с другой
стороны это была закваска для кымыса в новом сезоне. Кстати, все спрашивают что значит само слово ширге-жыяр. По одной из версий — та самая миска для популярного кисломолочного напитка называлась шири. Посуду на празднике переворачивали дном и загадывали желания для всего селения.